un día de acción de gracias lleno de gratitud y salud

 En Colombia y Curasao, donde me crié, no se celebraba el día de acción de gracias. No fue hasta que me mudé a USA en mi 20s que empecé a participar de esta celebración Americana, y me encanta. Por que? Primero, porque no desperdicio ninguna oportunidad para celebrar! Y segundo, porque no desperdicio ninguna oportunidad para celebrar ser agradecido y a la familia!

Con este día comienzan oficialmente las fiestas en USA y también comienza el estrés de las libras que vamos a tener que bajar en enero si nos comemos todas las delicias que nos pongan en frente desde ahora. Por eso, cuando voy a celebrar en mi casa trato de ofrecer un menú con conciencia, balanceado, saludable pero claro, delicioso. Y si me invitan a una comida, llevo un plato enfocado en vegetales. De esta manera me aseguro de que tenga a disponibilidad una opción que me ayudará a balancear mi plato. Esa es la clave de las fiestas, organizarse para poder darse gusto pero no pasarse de la cuenta.

Acá les comparto un menú de platos para una celebración saludable. Ojo! Estos no son recetas dietéticas! Son platos llenos de sabor y que harán de tu mesa toda una fiesta pero que son más saludable que el menú usual.

Buen provecho!

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