ponche pícaro de santa nick

sirve 
12-14
ingredientes 

1 taza de azúcar
2 tazas de vodka con sabor a jengibre
1 libra de manzanas dulces, como la Red Gala, sin corazón y cortadas
en cubos de 1 pulgada
1 botella de 750 ml de champán o vino espumoso, helado
1 botella de vino blanco seco, como el pinot grigio
1 cuarto de galón de jugo de manzana, helado

instrucciones
1 
Bate el azúcar y el vodka en un recipiente grande. Vierte la mezcla en una bolsa plástica con cierre, agrega las manzanas, cierra y refrigera por lo menos 8 horas y hasta un día.
2 
Vierte las manzanas y su líquido de remojo en una ponchera grande. Agrega el champán, el vino y el jugo de manzana. Sirve, echando algunos cubos de manzanas en cada vaso.